L'huile de noix de coco vierge a une longue histoire d'application et est largement utilisée dans les domaines de la boulangerie, de la transformation des aliments, des aliments pour bébés, de la médecine, de la beauté et des soins de la peau.

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Huile de noix de coco viergea une longue histoire d'application et est largement utilisé dans les domaines de la boulangerie, de la transformation des aliments, des aliments pour bébés, de la médecine, de la beauté et des soins de la peau.

1huile de cuisson plus saine

La consommation excessive d'acides gras saturés a longtemps eu la mauvaise réputation de nuire à la santé humaine.De nos jours, les gens apprennent lentement que même si les huiles végétales naturelles contiennent des acides gras saturés, on ne peut pas dire qu'elles soient malsaines, mais cela dépend du type d'acides gras saturés.Comme l'acide laurique, par exemple, cet acide gras saturé à chaîne moyenne (C12) relativement faiblement saturé est toujours bénéfique pour la santé humaine.

Le fait qu'une huile soit bénéfique ou nocive pour la santé est déterminé par de nombreux facteurs, qui sont absolument liés au type d'acide gras et à la production et à la transformation de l'huile.

Selon Bruce Fife, un célèbre nutritionniste américain,l'huile de noix de coco jeest un aliment diététique oublié depuis longtemps.

Contrairement à l'impression du grand public selon laquelle «les graisses saturées sont mauvaises pour la santé», l'huile de noix de coco non seulement ne provoque pas d'hypercholestérolémie ni de maladies cardiaques, mais est en fait plus saine que les huiles de cuisson ordinaires.Les nutritionnistes soulignent que les acides gras à chaîne moyenne contenus dans l'huile de coco sont plus faciles à digérer que les autres huiles végétales, ce qui peut favoriser le métabolisme de l'organisme et ne provoquera pas d'embolie vasculaire.

Les pays qui produisent le plusl'huile de noix de coco jeans le monde se trouvent le Costa Rica et la Malaisie, où les résidents ont des fréquences cardiaques et des taux de cholestérol sanguin bien inférieurs à ceux des autres pays.

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Une autre enquête a révélé que dans les pays d'Asie du Sud-Est qui consomment plus de produits à base de noix de coco, l'incidence des maladies cardiaques n'est que de 2,2 %, tandis qu'aux États-Unis, où la consommation de produits à base de noix de coco est faible, l'incidence des maladies cardiaques est de 22,7 %.

En raison de ses caractéristiques d'hydrolyse, de digestion et d'absorption faciles, l'huile de coco est également plus adaptée aux troubles digestifs et aux constitutions faibles.Les personnes atteintes de cholécystectomie, de calculs biliaires, de cholécystite et de pancréatite ne devraient pas manger toutes sortes d'huiles contenant des acides gras à longue chaîne, mais elles peuvent manger de l'huile de noix de coco.

Au quotidien, l'huile de coco vierge est une arme secrète pour ajouter des points supplémentaires aux plats chauds, aux sauces ou aux desserts.Son goût est doux et terreux, et en raison de sa résistance aux températures élevées, il convient très bien à la friture, à la friture ou à la cuisson à haute température.

Faire frire des pommes de terre dans de l'huile de noix de coco est la meilleure chose au monde.En plus d'être à la fois croustillant et facile à digérer, vous n'avez pas à vous soucier de consommer trop de matières grasses tout en savourant la nourriture.

Des chercheurs brésiliens ont découvert que l'ajout d'huile de noix de coco extra vierge à votre alimentation fournit des niveaux sains de « bon » cholestérol (HDL).Il peut même aider les personnes atteintes de maladie coronarienne à perdre du poids et à réduire leur tour de taille, deux facteurs qui protègent votre cœur.

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Heure de publication : 28 février 2022